料理教室ガイド 〜わがままな料理欲を満足させたい〜
ガストロノミー必見 オリーブオイルを極める
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〜春のオリーブオイル・パーティ〜
オリーブオイルの魅力に触れるパーティです。
３０００年以上前から地中海沿岸の人々から愛され続けてきたオリーブオイル
産地・品種・ブレンドの仕方によって、香り、色、味わいが異なります。
個性様々なオリーブオイルだから、使い方、楽しみ方もいろいろ存在します。
良質なオリーブオイルは、お料理、食材の旨みを引き立て
香り豊かなオリーブオイルは、それだけでお料理が華やぎます
また、洗練されたお料理は、身にまとう芳香で食卓は盛り上がります。
春の訪れとともにオリーブオイルとオリーブ料理を味わい
食卓を楽しみましょう。
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オリーブオイルのお話
オリーブオイル５種類のティスティング
CHATEAU D'ESTOUBLON A.O.C VALEE DES BAUX DE PROVENCE (FRANCE)
MARUFUGA D.O.P UMBRIA 2007 (ITALY)
MARUFUGA D.O.P UMBRIA 2008 (ITALY)
NUNEZ DE PRADO D.O.BAENA (SPAIN)
KIYOE SOUTH AUSTRALIA （ノンフィルター）
オリーブオイルのブラインドティスティングも行います。
オリーブオイル料理とワイン
フルコース、オリジナル最新１０レシピ付き
トマトのコンフィとタプナードのタルト仕立て
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アスパラガスのポタージュ・オリーブオイル風味
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サーモンのナージュ・オリーブオイルハーブソース添え
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羊のロテ・オリーブオイル風味、オリーブオイルソース・エスぺレット唐辛子風味 BAYALDI添え
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オリーブオイルと無花果のケーキ
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オリーブオイルのアイスクリーム
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オレンジとオリーブオイルのソース
＊ノンアルコールの方の為にオリーブオイルにあうミネラルウォーターもご用意いたします。
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皆様の毎日の食卓が華やかに芳香豊かになりますように
日 時 ： 東京教室 ２００８年４月３日（木） １９：００〜
名古屋教室 ２００８年３月２７日（木） １１：００〜
場 所 ： 世田谷区奥沢５−１４−１２−１０１ 東京スタジオ
昭和区広路町南山８７−２０９ 名古屋スタジオ
会 費 ： 会員 １００００円 非会員 １２０００円
お問い合わせ・お申し込み ： こちらのフォームから、お願いいたします。
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