磯貝由恵の料理教室
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家庭西洋料理の基礎：アトリエコース　お料理とワイン：ラフィネコース　

美味しいお料理をつくるコツを五感で学び。食のセンスを磨きましょう。
毎日の食卓も特別な日のテーブルも、貴方らしい華やかさを与えてくれます。

授業は、レシピ、メニューの考え方から始まり、デモンストレーションとトークを通しながらすすめられます。
そして、食材がおいしい料理に仕上がっていく工程を五感（視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触感）で感じ学んでいただきます。
このような授業から、おいしい料理を作るコツとセンスが身につき、
毎日お洒落でおいしいシンプルフレンチが簡単に作れるようになります。

また、お食事とともに味わうワインのティスティングと食文化のお話より、味覚と食卓文化のかかわりが深まります。
これより、お料理を作る方の為のワイン学、美食の楽しみが得られます。

フランスのエスプリたっぷりな教室では、Art de vivre 美味しいお料理は、真の幸福、
貴方の生活に幸せを感じる価値を発見していただけることでしょう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アトリエコース　
【対　象】料理の基礎固めをしたい方向け。
【内　容】ビストロフレンチ
　　　　　 前菜　メイン、デザート、ドリンク、デモンストレーションと食文化のお話、食事
　　　　　 別途、ワイン、チーズ、オリーブオイル、チョコレートの基礎知識、テイスティングとマリヤージュのポイントも行います。
　　　　　 ２０１２年１月〜６月のカリキュラムは、【こちら】
【日　時】第３　日・月　１１：００〜　１９：００〜（名古屋スタジオ）＊１月第４
【受講料】月１回　８０００円

ラフィネコース
【対　象】料理を嗜んでいる方。又は、全（１８回）アトリエコース終了された方。
【内　容】コース料理とワインのマリヤージュ　
　　　　　 最新４レシピ　デモンストレーションと食文化、味覚のお話、ワインテイスティング（２種）、食事
　　　　 〜１月のレシピ〜
　　　　　ゆず風味のクリームポタージュ　鶏肉のブロシェット・パプリカ風味　ライスサラダ添え　帆立と海老のフラン　
　　　　　ケーク・オ・グラス・ショコラフランボワーズ
【日　時】 第１　金・土　１２：００〜　１９：００〜　（東京教室）＊１月第２
　　　　　　第３　木・金・土　１１：００〜　１９：００〜　（名古屋スタジオ）＊１月第４
【受講料】月１回　１２，０００円

◆その他　プライベートコース、マスターコース、Diplômeコース　レシピと食文化

　　　　　　

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