フランス料理教室
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お料理とワイン・ラフィネコース
美味しいお料理をつくるコツを五感で学び。食のセンスを磨きましょう。
毎日の食卓も特別な日のテーブルも、貴方らしい華やかさを与えてくれます。
授業は、レシピ、メニューの考え方から始まり、
楽しいデモンストレーションとトークを通しながらすすめられます。
そして、食材が美味しいお料理に仕上がっていく工程を
五感（視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触感）で感じ学んでいただきます。
このような楽しい授業から、美味しいお料理を作るコツとセンスが身につき、
毎日お洒落で美味しいシンプルフレンチが簡単に作れるようになります。
また、お食事とともに味わうワインのティスティング、
ワイン・食文化のお話より、味覚と食卓文化のかかわりが深まります。
これより、お料理を作る方の為のワイン学、美食の楽しみが得られます。
フランスのエスプリたっぷりな教室では、
Art de vivre 美味しいお料理は、真の幸福、
貴方の生活に幸せを感じる価値を発見していただけることでしょう。
◆ラフィネコース 月１回 １２，０００円
第１ 金・土 １２：００〜 １９：００〜 （東京・田園調布スタジオ）＊１月第２
第３ 木・金・土 １１：００〜 １９：００〜 （名古屋・八事南山スタジオ）＊１月第４
前菜２種（又は、スープ）・メイン・デザート・ワイン２種
デモンストレーション（一部重要な箇所は、実習あり）、最新レシピ、ワイン・食文化のプリント、ワインティスティング、お食事
〜７月のレシピ〜
ピペラード いわしのマリネ クスクス添え、 牛肉のゲランド風味 蒸し野菜のプロヴァンス風
スパイスコーヒーゼリーとアイスクリーム ナッツクランブルクッキー添え
食材の都合により、レシピ変更となることもございます。ご了承ください。
◆その他 マスターコース、Diplômeコース レシピと食文化
