WEB会員
【パリごはん】おいしいおしゃべり
磯貝由恵のブログ
著書
メディア掲載・出演・イベント
ラ・ヴィ・ドゥ・ショコラ
プロフィール
料理教室

磯貝由恵の料理教室
Ecole de gastronomie RAFFINEE                                        お問い合わせ  Français




トップページ料理教室>1day講座


1day講座のお申し込み

受講可能な希望クラス複数を
申し込みフォームへご入力し、送信ください。
折り返しご案内いたします。


 代官山教室

 ■旬を楽しむフランスの味 シェーブルチーズ
 ナチュラルチーズを味わう楽しさは、
 動物たちの生育する気候風土、餌、熟成によって、風味が異なるところ。
 土地の数だけチーズの味わいが存在すると言われています。
 その個性が分かると合わせるWINE、チーズ料理がよりおいしく、
 センスよく気の利いたおもてなしができるようになります。
 フランス全土のチーズの特徴を馬奈木、旬を迎えるシェーブルチーズと
 チーズ料理を囲んで、初夏のテーブルを楽しみます。
 自分で好みのチーズセレクトができるようになったら、
 料理もおもてなしもワンランクアップ!
 この季節にしかない、初夏ならではの素材に触れて、料理と生活美学を磨きましょう。

 レッスン内容
 ■フランスのチーズって!
 ■旬の味わい、シェーブルチーズ、山のチーズと海辺のチーズの味わい違い、他
 ■チーズとワインのマリアージュのコツ 今日のチーズには何あわせる?
 ■チーズ活用のコツ(料理、保存・オイル漬け、他)
 ■発酵料理の魅力とレシピ・デモンストレーション
 予定メニュー
 チーズを使ったアミューズグール、ハーブ料理とシェーブルチーズ、
 地鶏のシェーブル包み、オイル漬けチーズ、トルトゥフロマージュ
 *食材の都合により変更になることもございます。
 
 フランス料理好き、ワイン好きな方もちろん、
 好みのチーズを選べるようおになりたい方、
 食材のテロワール違いを知りたい方、フランス旬の味に触れたい方、
 発酵料理の魅力を知りたい方、レシピ活用のコツを知りたい方は、
 是非、この機会に。

 日 時 : 5月24日(金)25日(土)11:00〜 19:00〜
 会 費 : 会員8000円 一般 8500円
 場 所 : お申し込み後、詳細連絡いたします。
 ご参加希望の方は、5月10日までに info@yoshieisogai.com へご連絡お願いいたします。
 
 ■お料理とワイン
 新カリキュラム、只今準備中。
 5月下旬ご案内予定。7月スタート予定です。
 詳細案内ご希望の方は、info@yoshieisogai.com まで。


 名古屋・八事教室

 ■旬を楽しむフランスの味 シェーブルチーズ
 ナチュラルチーズを味わう楽しさは、
 動物たちの生育する気候風土、餌、熟成によって、風味が異なるところ。
 土地の数だけチーズの味わいが存在すると言われています。
 その個性が分かると合わせるワイン、チーズ料理がよりおいしく、
 センスよく気の利いたおもてなしができるようになります。
 フランス全土のチーズの特徴を学び、旬を迎えるシェーブルチーズと
 チーズ料理を囲んで、初夏のテーブルを楽しみます。
 自分で好みのチーズセレクトができるようになったら、
 料理もおもてなしもワンランクアップ!
 この季節にしかない、初夏ならではの素材に触れて、料理と生活美学を磨きましょう。

 レッスン内容
 ■フランスのチーズって!
 ■旬の味わい、シェーブルチーズ、山のチーズと海辺のチーズの味わい違い、他
 ■チーズとワインのマリアージュのコツ 今日のチーズには何あわせる?
 ■チーズ活用のコツ(料理、保存・オイル漬け、他)
 ■発酵料理の魅力とレシピ・デモンストレーション
 予定メニュー
 チーズを使ったアミューズグール、ハーブ料理とシェーブルチーズ、
 地鶏のシェーブル包み、オイル漬けチーズ、トルトゥフロマージュ
 *食材の都合により変更になることもございます。
 
 フランス料理好き、ワイン好きな方もちろん、
 好みのチーズを選べるようおになりたい方、
 食材のテロワール違いを知りたい方、フランス旬の味に触れたい方、
 発酵料理の魅力を知りたい方、レシピ活用のコツを知りたい方は、
 是非、この機会に。

 日 時 : 5月26(日)27日(月)11:00〜 19:00〜
 会 費 : 会員8000円 一般 8500円
 場 所 : お申し込み後、詳細連絡いたします。
 ご参加希望の方は、5月10日までに info@yoshieisogai.com までご連絡お願いいたします。

 ■お料理とワイン
 新カリキュラム、只今準備中。
 5月下旬ご案内予定。7月スタート予定です。
 詳細案内ご希望の方は、info@yoshieisogai.com まで。

 

Powered by NINJA TOOLS


Ecole de gastronomie RAFFINE