◆GILOTTEからのメッセージ◆
チョコレートの果実味、甘さ、華やかさ、スパイシーさ・・・などの魅力は、
世界味わいの旅のようです。
特に良質なカカオは、五感（視覚、触覚、嗅覚、聴覚、味覚）を敏感に感じさせる魅力があり
私の作る個性あるボンボンショコラ各々の香り、テクスチャー、組み合わせ、果実味は、
ショコラティエである私の真心が伝わることでしょう。
最高の美食の喜びを！
是非、皆様の幸せの為に La Degustation! Fabrice GILOTTE
フランス料理教室
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トップページ＞ラ・ヴィ・ドゥ・ショコラ＞St.ValentineバレンタインFabrice GILOTTE
St.Valentine バレンタイン２００８
〜Fabrice GILOTTE ファブリス・ジロット サイン入りチョコレート〜
２６歳という若さでM.O.F.（フランス国家最高職人）の称号を得た
ファブリス・ジロット氏、ご本人の手作り、サイン入りバレンタイン用チョコレートをお届けいたします。
優しく茶目っ気意たっぷりなジロットの愛情が貴方のバレンタインを素敵に・・・
◆GILOTTEからのメッセージ◆
チョコレートの果実味、甘さ、華やかさ、スパイシーさ・・・などの魅力は、
世界味わいの旅のようです。
特に良質なカカオは、五感（視覚、触覚、嗅覚、聴覚、味覚）を敏感に感じさせる魅力があり
私の作る個性あるボンボンショコラ各々の香り、テクスチャー、組み合わせ、果実味は、
ショコラティエである私の真心が伝わることでしょう。
最高の美食の喜びを！
是非、皆様の幸せの為に La Degustation! Fabrice GILOTTE
◆ジロット氏について◆
パリ近郊のパティシエだった父のもと、甘い香りにつつまれ成育する。
１６歳の時、パティシェになることを決意、ヨンヌ圏アバロン地方のパティスリーより学ぶ。
１９８１年ディプロマ獲得後１９８５年まで３つのパティスリーにて働く。
ディジョンに位置するコンフィズリーAu Parrain
Genereuxの娘と結婚。
Au Parrain
Genereuxのスペシャリテは、チョコレート、ドラジェで有名になり、
ジロットは、コンフィズリーとチョコレートの魅力を追求し
次から次へと情熱的にコンフィズリー、チョコレート作り出していく。
１９９０年２６歳という若さでM.O.F.（フランス国家最高職人）の称号を所得。
１９９２年 Guide des Gourmandes de Meurville
のUn coq
d’Or授与。
１９９８年 Auxerreにおけるチョコレート世界大会にてExcellence France授与。
１９９８年 チョコレート、コンフィズリーフランスアカデミーのメンバーとなる。
２０００年 ブルゴーニュ地方賞Chocolat Guideのフランスショコラティエ上位に認められる。
２００２年 Club des croquers de
chocolatにて４つのタブレットを獲得。
２００５年 Guide Cacaoにて名手と認められ、Guide Ferniotにて評価される。
２００６年 雑誌Performancesにて賞を獲得。
●Terroirs de Bourgogne テロワール・ド・ブルゴーニュ
ジロット自身が育てたフランボワーズ、カシス、ブルーベリー、桃
ブルゴーニュの豊かな土壌に育まれた４つの果実の風味
●Senteurs サンチュー
春のお庭から感じるさわやかなそよ風、優しい陽光
お花と果物、フェミニンさが魅力な４つのスペシャリテ
Douceur フランボワーズのジュレと薔薇のガナシェ
Feminite アプリコットのジュレとジャスミン
Accord pargaie オレンジのジュレとオレンジの花の水
Exotisme マンゴのジュレとイランイラン
●Balloboite バロボワット
クラシックな味わいからクリエイトな味わいまで
美しさ、滑らかさ、繊細な軽やかさと長い余韻
まさに、ショコラ愛好家の為の本物のボンボン・ショコラ
大 １５個入り オリジナル１５種類のフレーバー
（テロワール・ド・ブルゴーニュ、サンチュー含む）
４８００円（税・送料込み）
中 ６〜７個入り Senteursとのセット
２７００円（税・送料込み）
小 ３個入り Terroirs de Bourgogneとのセット
１５００円（税・送料込み）
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