フランス料理教室
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FRESSON
パリ・ショコラ愛好家クラブでは、もうすぐタブレット５を獲得するのではないかと
注目されているFRESSONは、JARNY とＭＥＴＺにあります。
一つ一つのボンボンショコラの繊細さ、美しい形、輝きはうっとりさせられます。
Epiceaのスパイシーで軽いガナシェ
ミルクチョコとプラリネの食感とドライフルーツの味わい
Grande Terreのライムのはじけるような酸味
どれを味わってもクリエイティブで繊細な美味しさで驚かされるます
今回は、FRESSONご本人が大切に手荷物でパリまで届けてくれました。
大切に大切に造られ、届けられたボンボン・ショコラです。
Epicea
蜂蜜とスパイスのガナシェ
余韻に蜂蜜の風味を感じ心地よい
Marconas
Marconasアーモンドの風味たっぷり
ミルクチョコレートとのマリヤージュはまるでアーモンドミルクティーを味わっているよう
Grand Terre
まるでライムをまるかじりしたよう
ガナシェにジューシーさを感じます
Deux Soeur
口どけなめらか
味わい、形と品のよさを感じます
Mineral Lorrain
ピエモンテ産のノワゼット使用のジャンドゥージャー
小さな一粒から力強くノワゼットの香ばしさをかんじます
Yuzu
フランスでは貴重な柚子の果汁を使ったガナシェ
Fressonが、日本人の私たちの為に作ってくれました
Heritage
フランボワーズの甘酸っさとビターなショコラのマリヤージュが
大人のお洒落さを感じさせます
Alicante
コリアンドルのほんのりやさしい風味と
ノワゼットの香ばしい余韻がグラデーションの後をひく
Saint Domingue
Saint Dominique産・グランクリュのカカオ使用
ショコラ好きの為の貴重なショコラ
とても繊細です
Fleur Bleue
ミントとベルガモット風味のガナシェ
風味・ガナシェの口どけ・ショコラの苦味
上品な味わいのひととき
Java
まるやかなカフェ・オレ風味と
カカオ二ブの食感が面白い
Ceylan
キャラメル好きな大人へ
シナモン風味のキャラメル入りガナシェ
Passion
南国の香りをミルクチョコレートが包んでいるよう
Racine
苦味、甘味、酸味そしてジンジャーの風味
バランスがよい
Petit Fresson
ノワゼットのプラリネ、オレンジのコンフィとヌガー
かみ締めればかみ締めるほど
味わい豊か